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培训内容
朝天锅是山东潍坊地区传统名吃,属鲁菜系不改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录  。2014年山东十七地市地市代表菜评选活动朝天锅代言潍坊菜   。
潍坊朝天锅与北京的锅烧饼(即杂碎烩火烧)、西安的葫芦头(即杂碎烩饼)、长沙的火宫殿(即杂碎汤加辣椒)等都是异曲同工的中华饮食文化   。
朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠,其中猪肠不要断的,并且要翻过来清洗。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过,再放到老汤锅里煮,火候要掌握得恰到好处。猪下货煮熟后捞出切好备用,面饼擀好烙熟后也放到茅囤子中备用。所配小料也很讲究,葱段需切成长短一致的小段,咸菜疙瘩切好后再重新调汁腌制;鲜汤配以葱末、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面等小料   。
朝天锅以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天”闻名,朝天锅肉肥而不腻,汤清淡而不浑浊,加以薄饼卷食,其味无穷

 

粮凯小吃学校培训项目:

示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 学二赠二  保教包会  包食宿。学会为止。亲自上手操作,让你学的更踏实。

无矾油条培训  杂粮煎饼培训  黄桥烧饼培训  麻辣烫培训  灌汤包培训  酱香饼培训

油酥火烧培训  小笼蒸包培训  鸡蛋灌饼培训  口袋馍 培训 荷叶饼培训  胡辣汤培训

朝鲜凉菜培训  麻酱火烧培训  沙镇呱嗒培训  菜煎饼培训  钵钵鸡培训  肉夹馍培训

吊炉烧饼培训  朝城肉饼培训 临清砂锅培训  火锅鸡培训 鸡公煲培训  豆腐脑培训

里脊扒饼培训  铁板里脊培训  铁板鱿鱼培训  水煎包培训  担担面培训  臊子面培训

冰糖葫培训  十香凉面培训  汉中凉皮培训  把子肉培训  饸硌面培训  牛肉面培训

饼卷驴肉培训  红焖羊肉培训  鸡丁米线培训  酱大骨培训  油泼面培训  香辣面培训

驴肉火烧培训 炸臭豆腐培训  多禾馅饼培训  炸鸡排培训  炸鸡柳培训  炸里脊培训

牛肉板面培训  兰州拉面培训  蜀王砂锅培训  石锅鱼培训  啤酒鸭培训 千层饼培训

滋补烩面培训  重庆小面培训  单县羊汤培训  酸辣粉培训 土豆粉培训 葱油饼培训

过桥米线培训  阳谷蒸碗培训  滋补砂锅培训  梅花糕培训  烤面筋培训  大盘鸡培训

麻辣香锅培训  久久鸭脖培训  甏肉干饭培训  热干面培训  油炸糕培训  关东煮培训

雪红果(糖炒山楂)培训   五香炸肉培训  寿司培训 铁板炒米粉培训  铁锅炒米粉

 

郑重承诺:
  
    1、名师手把手教,以学员亲自动手做为主,包教包会,吃住免费。
 2、终身免费技术升级和技术咨询,免费开业指导,让您一切无后顾之忧!
 3、我们的宗旨是:培训一家,成功一家,确保百分之百成功率。

 





 


 

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